La Saint-Valentin s’invite sur les tables de nos restaurants avec des menus concoctés spécialement pour la fête des amoureux. Il ne vous reste plus qu’à choisir !
L’Atelier MT
Mise en bouche : Tartare de truite façon gravlax et son guacamole
Entrée : Brochette de crevettes sautées au lait de coco, curry brunoise de mangue OU Duo de foie gras et son confit d’oignons
Plat : Filet de bœuf sauce morilles et ses morceaux, purée de pomme de terre à l’huile de noix OU St-Jacques rôties au beurre, risotto à la sauge, carottes jaunes glacées et son crémeux petits pois
Fromage (+5€) : Tarte fine aux poires, bleu et ses copeaux de noix
Dessert : Duo exotique
Prix du menu : 53€
Le Bouchon Chaurien
Amuse-bouche : Crème Dubarry & huile de truffe
Entrée : Mi-cuit de foie-gras & son chutney d’oignons framboise OU Carpaccio de St-Jacques citron & gingembre
Plat : Cabillaud roulé au lard, poêlée de fèves & cèpes OU Magret de canard, jus au banyuls, purée de pommes de terre truffée
Pré-dessert : Cupidon panacotta
Dessert : Macaron fruits rouges & son crémeux
Prix : 37 € + une rose offerte pour chaque valentine
Brasserie Cocottes
Première entrée : Noix de saint Jaques, crème de topinambour, girolles poêlées et jus de noisette
Seconde entrée : Fois gras mi-cuit maison au poivre de Sichuan, pain brioché toasté et chutney de figues
Plat : Turbot rôti au beurre noisette et beurre blanc safrané OU Filet de veau rôti aux herbes et jus corsé au romarin
Option fromage (+5€) : Brie truffé accompagné de jeunes pousses
Dessert : Pavlova exotique à la vanille, mangue, ananas et fruit de la passion
Accord mets & vin (15 €)
Prix du menu : 55€ (hors boissons)
La Dolce Vita
Apéritif : Sangria et amuse-bouche
Entrée : Cassolette de palourdes, fondue de poireaux, crème d’ail
Plat : Magret rôti au banyuls, écrasé de patate douce
Dessert : Duo de tiramisu citron et framboise
Café ou thé
Prix du menu : 30 € (hors boissons)
Hôtel du Centre
Entrée n°1 : Cappuccino de butternut, chantilly au foie gras, éclats de noisette caramélisée au café
Entrée n°2 : Tartare de gambas aux fruits de la passion, crémeux d’avocats, œuf de truite et pop-corn
Plat : Emincé de magret de canard confit au miel, gingembre pastilla de cuisse confite aux légumes, gratin dauphinois
Dessert : Finger au chocolat noir, ganache chocolat blanc, framboises, coulis et tuile cacao sésame
Supplément fromage : 7 €
Accord mets et vin : 75 €
Prix du menu : 54 €
Hôtel de France
Amuse- bouche : Tiramisu au foie gras
Entrée : Dôme de saumon et avocat avec sa crème d’aneth
Plat : Filet de veau, rosé, sauce morilles, millefeuille pommes de terre/parmesan et trio de légumes (carelles jeunes, persil lubéreux, choux de bruxelles) OU Steak de thon albacore mi-cuit aux saveurs exotiques, (marinade au gingembre confit et au paprika fumé), risotto et cœur d’artichaut confit au basilic
Dessert : Entremets chocolat, framboise et myrtille (génoise amande, cœur framboise/myrtille et mousse légère au chocolat)
Prix du menu : 35 €
Le Moulin Vert
Entrée : Crumble de la mer (Saint-Jacques crevettes et moules en crumble) OU Duo de canard (foie gras de canard mi-cuit maison et magret de canard fumés et séchés)
Plat : Parillade de poissons à la plancha et son risotto (filets de rouget, thon et risotto aux moules et légumes du marché) OU Magret de canard entier au feu de bois (accompagné d’un écrasé de pommes de terre et tapenade d’olives noires et sauces aux cèpes avec des légumes du marché)
Dessert : Un cœur pour nous deux (sablé, crème de vanille et framboise) OU Coupe en folie colonel (sorbet citron et vodka), iceberg (glace menthe, chocolat et get 27), poire (sorbet poire et alcool de poire)
Prix du menu : 49 € (hors boissons)
Restaurant Oc’lo
Mise en bouche : Chou à l’avocat et crabe
Entrée : Saint-Jacques snackées, flambées au Ricard à table, purée de carottes, émulsion menthe et carottes glacées
Plat : Pavé de veau rissolé au beurre noisette, croute de pistache, accompagné d’un risotto de quinoa aux morilles sauce morilles
Fromage : Camembert rôti au four, miel et thym
Dessert : Biscuit et croustillant cacao, insert mangue passion framboise, mousse chocolat Hukambi
Accord mets et vins : 20 € /personnes
Prix du menu : 58 €
Le Pas de Naurouze
Entrée : Noix de Saint-Jacques, topinambour/café, écume de mandarine
Plat : Pavé de bar glacé au persil, ragoût de lentilles truffées, jus de viande
Second plat : Grenadin de veau, nem croustillant aux champignons, épinards et gambas, jus de veau crustacé
Dessert : Framboise, vanille, rose – comme un opéra
Prix du menu : 65 €
Twickenham Pub-Restaurant
Coupe de première bulle
Mise en bouche : Escalope de foie gras de canard poêlée, dattes Medjool tièdes à l’écorce d’orange
Entrée : Tartare de saumon fumé aux pétales de betterave rouge, sorbet de butternut au mascarpone, cumin grillé en aigre-doux
Plat : Filet de rouget barbet au caramel de framboises, mousseline d’échalotes au vin rouge, carottes purple confites aux baies roses OU magret de canard au sirop de fleurs d’hibiscus, choux-fleur en délicatesse réduction d’un jus corsé
Dessert : Roses des sables aux fruits rouges et éclats de praline câline
Prix du menu : 46€ (hors boissons)
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